La fattoria ha un'estensione di 7 ettari coltivati a uliveto, vigneto, cereali, foraggio, ortaggi, che producono tutto il cibo necessario alla casa. 
Il sistema di coltivazione è completamente biologico.

L'uliveto ha 200 piante secolari della qualità ortice, produce circa 6 quintali di olio molito con macina a pietra. I 2 vigneti con barbatelle di Sangiovese, Malvasia rossa e Aglianico per il vino rosso; Coda di Volpe e Falanghina del beneventano per il vino bianco, sono in zona doc e presentano un'aroma particolarmente fruttato. I campi vengono alternati con culture di fieno e cereali (grano tenero, duro, farro e orzo), con cui produciamo farina macinata a pietra. L'orto ci dona splendide verdure fresche: pomodori, peperoni, peperoncini, agli, cipolle, patate, zucche, zucchine, insalate, cavoli, rape, ecc. che consumiamo fresche o conserviamo in barattolo sotto forma di sott'oli e marmellate.  Inoltre, 21 alveari assicurano un'ottima produzione di miele di sulla con cui dolcificare bevande e dolci.